なすとピーマンの豚肉味噌炒め丼

なすとピーマンの豚肉味噌炒め丼

Description

話題入り感謝☆つくれぽ60件☆ささっと炒めて簡単!味噌と胡麻油の香ばしい香りにしっとり味しみでごはんがススみます♬

材料 (2人分)

豚バラ肉
100g
なす
2本
ピーマン
1個
大さじ1杯
白いりごま
大さじ1杯
温かいごはん
茶碗2膳分
目玉焼き
2個
合わせ調味料
味噌・醤油・きび糖(砂糖)・みりん・酒
大さじ1杯
にんにく(すりおろし)・しょうが(すりおろし)・豆板醤
小さじ1杯

作り方

1

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合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく

2

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豚ばら肉は3㎝幅、なす・ピーマンは、縦半分にカットして1㎝幅にカットする

3

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胡麻油を熱したフライパンに豚バラ肉を入れて、白っぽくなるまで炒める

4

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なすを加えて、しんなりするまで炒める

5

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ピーマン・1を加え、合わせ調味料にとろみがつくまで加熱し、全体に絡める

6

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白いりごまを加えてさっと混ぜ合わせ、火を止める

7

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丼にごはんを盛り付け、6・目玉焼きを乗せたら、出来上がり!

8

『簡単美味しい!焼肉のたれで作るなす味噌丼』(レシピID : 3234668

9

『なすの蒲焼き丼♡』( レシピID: 4013141

10

『和風麻婆茄子』( レシピID:1153314

11

『鶏むね肉の甘味噌だれ丼』(レシピID : 3568139

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2020/06/13話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡

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コツ・ポイント

なすを炒める時は、豚ばら肉からも脂が出ますが、油分が足りない時は、足して下さい!

豆板醤の量は、お好みで調節して下さいね!

合わせ調味量は、加熱すると香ばしい香りがして来ますので、とろみがつくまで加熱して下さい

このレシピの生い立ち

群馬クッキングアンバサダーの一環で、今月はなすを頂いたので、なすを使ったレシピでランチにしました!
レシピID : 6213257 公開日 : 20/05/10 更新日 : 21/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

62 (59人)

21/02/21

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味噌味の効いた茄子とピーマンがいいね♬目玉焼き乗せテンション↑↑

ふたごゆき

21/02/18

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ご飯に合って美味しかったです^^*

✼••┈┈••✼

21/02/04

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ごまかけ忘れ、茄子無しで謝。しっかり味がついてるのでお弁当にも好評でした(*´꒳`*)♪

ricosweets

20/11/06

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これは、間違い味!美味しすぎて箸が止まりませんでした。

りおん0629

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