大葉たっぷり♪♪豚こまと茄子の生姜焼き

大葉たっぷり♪♪豚こまと茄子の生姜焼き

Description

とろとろ茄子入りの生姜焼き♪♪大葉と相性ピッタリ♪♪茄子の切込みがポイントです

材料 (3~4人分)

豚小間切れ
250g
茄子
2~3本
大葉
10枚
☆醤油
大さじ2強
☆砂糖
大さじ1.5
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆生姜すりおろし
1かけ分
小さじ1
ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    大葉は千切り
    ナスは斜めに切込みを入れて乱切りして水につけてアク抜きする
    ☆は混ぜ合わせておく

  2. 2

    豚こまを炒めて取り出す
    油を多めに入れて茄子を炒める
    柔らかくなったら余分な油を拭き取って豚こまを戻す

  3. 3

    ☆で味付け
    器に盛ったらごまと大葉をのせる

コツ・ポイント

茄子に切込みを入れるのがポイントです!
早くとろとろになり味もよく絡みます

このレシピの生い立ち

茄子レシピ
レシピID : 6213479 公開日 : 20/05/10 更新日 : 20/05/10

このレシピの作者

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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年5月15日

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2022年4月24日

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