大葉たっぷり♪♪豚こまと茄子の生姜焼き

大葉たっぷり♪♪豚こまと茄子の生姜焼き

Description

とろとろ茄子入りの生姜焼き♪♪大葉と相性ピッタリ♪♪茄子の切込みがポイントです

材料 (3~4人分)

豚小間切れ
250g
茄子
2~3本
大葉
10枚
☆醤油
大さじ2強
☆砂糖
大さじ1.5
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆生姜すりおろし
1かけ分
小さじ1
ゴマ
適量

作り方

1

大葉は千切り
ナスは斜めに切込みを入れて乱切りして水につけてアク抜きする
☆は混ぜ合わせておく

2

豚こまを炒めて取り出す
油を多めに入れて茄子を炒める
柔らかくなったら余分な油を拭き取って豚こまを戻す

3

☆で味付け
器に盛ったらごまと大葉をのせる

コツ・ポイント

茄子に切込みを入れるのがポイントです!
早くとろとろになり味もよく絡みます

このレシピの生い立ち

茄子レシピ
レシピID : 6213479 公開日 : 20/05/10 更新日 : 20/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

97 (96人)

21/02/24

写真

大葉が無くて^^;コツのおかげで茄子がトロトロ。美味しかったです

クック00N8WZ☆

21/02/21

写真

これは何度も作ってます!おいしい!

ayabu0202

21/02/05

写真

とても美味しかったです。また作ります🍆

ぼくすんあ

20/12/29

写真

茄子がトロトロで美味しい♡しっかり味でご飯が進みます♪大葉が少なかったので次回はたっぷりのせたいです♫

和☆2049

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