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ごぼうはささがきにして、水にさらす。牛肉は大きかったら切っておく。ご飯を炊く。
フライパンにゴマ油を入れごぼう、牛肉の順に炒め、な砂糖、醤油を入れ水分がなくなるまで炒め煮する
炊き上がったご飯に混ぜ合わせお好みでゴマを飾る。