ずぼら さやえんどうの卵とじ 麺つゆで
明日も晴れ
作り方
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1
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卵を割って、溶き卵にします。
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2
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さやえんどうを炒めます。
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3
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油が全体にからまったら、水を入れます。
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4
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麺つゆ、白だしなどを入れます。
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5
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えんどうに火が通るまで煮ます。
お好みの固さまで。
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6
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弱火にして溶き卵を入れます。
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7
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まわりから、少し固まってきたら、ざっくり混ぜます。お好みの固さまで火を通してください。
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8
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完成
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コツ・ポイント
卵入れるときの火加減気をつけて。
固まり過ぎるかも。！
白だしの濃さがきになるなら先に100ccの水に入れて味をみてください。
固まり過ぎるかも。！
白だしの濃さがきになるなら先に100ccの水に入れて味をみてください。
このレシピの生い立ち
青臭いさやえんどうをずぼらにしっかり火を通したかった。(^-^)
