鶏胸肉と野菜のオイスター炒め

鶏胸肉と野菜のオイスター炒め

Description

パサパサになりがちな鶏胸肉も片栗粉をまぶしてしっとり‼オイスターソースだけで味がバシッと決まります。

材料 (4人前)

鶏胸肉
1枚
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2個
しめじ
100g
サラダ油
適量
少々
こしょう
少々
大2
大1
李錦記オイスターソース(チューブ入り)
大1

作り方

1

鶏胸肉を一口大に切り、塩、胡椒をまぶします。片栗粉を全体にふりかけ、全面にまぶします。

2

フライパンにサラダ油をひき、鶏胸肉を皮面から焼きます。ピーマンのヘタを取り、2cm角に切ります。玉ねぎは薄切りにします。

3

しめじは石突きを取り、ほぐしておきます。

4

鶏胸肉の表面が白くなってきたら、裏返し、ピーマン、玉ねぎ、しめじをフライパンに入れます。

5

具材に火が通ってきたら(特に鶏胸肉の中に火が通っているか確認)酒を加え、アルコールを飛ばします。

6

オイスターソースを加えて炒め、味見をして、薄ければ塩、胡椒で味を整えて完成です☆

コツ・ポイント

冷蔵庫にあまってる野菜を加えてもOKです。鶏胸肉になかなか火が通らない場合は、酒を加えて蓋をして火を通してください。

このレシピの生い立ち

李錦記オイスターソースのクックモニターに当選したので、簡単に出来るレシピを考えました。
レシピID : 6214044 公開日 : 20/05/11 更新日 : 20/05/11

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