オムレツ☆簡単☆ひき肉と玉ねぎ入り
Description
シンプルなひき肉と玉ねぎのオムレツ☆塩こしょうの味が実はとっても美味しい!
材料
(2人分)
卵
3個
豚ひき肉
100グラム
玉ねぎ
1/4個
塩こしょう
少々
バター(マーガリン) 具の炒め用
大さじ1 (2人分)
バター(マーガリン)卵を焼く用
大さじ1 (2人分)
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにする。
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2
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フライパンにバターを少し入れて、玉ねぎのみじん切りとひき肉を入れる。玉ねぎが透明になるまで炒め、塩こしょうで味を調える。
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3
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卵をボールに割り、泡立て機で白身と黄身をよく混ぜる。
卵液を半量入れて1人分ずつ焼いていく。
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4
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フライパンを熱し、バターを入れる。弱めの中火で、卵液の付いた菜ばしをフライパンにつけて、軽くジュっと音がしたら卵を入れる
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5
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今回は、フライパンの中で卵をかき混ぜずに半熟状態に。半熟になったら、炒めたひき肉と玉ねぎを中央に横長に入れる。
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6
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卵が半熟のうちにフライ返しで、卵の端を具の上にのせてくっ付ける。
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7
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⑥のオムレツに焼き色がつく前に、フライパンにくっついてる底面が上になるように、オムレツを滑らせながら、皿に盛り付ける。
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8
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必要に応じて、上からラップを覆って、形を調える。
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コツ・ポイント
☆具は溢れない程度に入れてください!
☆今回は、弱めの中火で、卵に焼き色がつかない、ふんわりをイメージしました。
卵がごわつかず、ふんわり美味しいですよ!
☆今回は、弱めの中火で、卵に焼き色がつかない、ふんわりをイメージしました。
卵がごわつかず、ふんわり美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
☆朝食の時に、もしよかったら作ってみてくださいね!