【学校給食】豚肉と切干大根の炒め物

【学校給食】豚肉と切干大根の炒め物

Description

栄養満点の切干大根を使った時短レシピです♪

材料 (4人分)

豚肉
200g
切干大根(乾)
40g
にんじん
1/3本
もやし
1/2袋
にら
1/2束
エリンギ
1本
ひとかけ
こまつな
2株
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
好みの量

作り方

1

切干大根は戻して食べやすい長さ、豚肉・にんじん・エリンギは千切り、にら・こまつなは2cm幅、にんにくはみじん切りにする。

2

フライパンにごま油をひいて、にんにく・豆板醤を炒めて香りが出たら、豚肉を加える。

3

切干大根・にんじん・エリンギ・もやしの順に炒める。

4

☆で調味をして、にら・こまつなを加えて炒める。

コツ・ポイント

使う材料は、好きな食材でアレンジしてもおいしく作れます!

このレシピの生い立ち

武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
レシピID : 6215315 公開日 : 20/06/02 更新日 : 20/06/02

このレシピの作者

武蔵野市の公式キッチンです。武蔵野市のこだわり給食のレシピや離乳食講座レシピ、市内産新鮮野菜の直売所紹介など、武蔵野市が行っている「安心」「安全」な食の実践を広く伝えていきます。食に関するイベント情報なども紹介します。
http://www.city.musashino.lg.jp/

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