ニジマスの簡単ソテー♪皮まで美味しい！
Description
ニジマスをシンプルにソテーにしました！バターと油をあわせる事で焦げにくく、しっかりバターの風味がのって美味しくなります!
京たまご
材料
（2人分）
作り方
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1
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ニジマスに内臓がついている場合は取り除いて、丁寧に洗います。水気をふき取ります。頭はついていてもなくてもどちらでも。
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2
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じゃが芋はよく洗って、皮ごとくし形切りに切ります。レンジに3分かけて蒸します。
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3
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※じゃが芋は古い場合や、緑色になってきているものは必ず皮を剥いて下さい！
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4
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ニジマスの両面に塩コショウします。片栗粉をまぶします。
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5
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フライパンに油・バターを入れて熱します。
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6
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バターが少し溶けたら、ニジマス・じゃが芋を入れて焼きます。
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7
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こんがりと焼けてきたらひっくり返します。
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8
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じゃが芋は取り出して、少し塩をまぶします。
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9
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こんがり焼けたら完成です！
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コツ・ポイント
じゃが芋ではなく他の野菜でも♪
中火でカリッと焼いて下さい。
ニジマスに内臓がついている場合は取り除いてしっかり洗って下さいね。
中火でカリッと焼いて下さい。
ニジマスに内臓がついている場合は取り除いてしっかり洗って下さいね。
このレシピの生い立ち
シンプルなソテーなのでバターの香りが重要です。バターだけだと焦げやすいので油とあわせてじっくりとこんがりとパリパリ！に焼けるようにしました。皮が一番美味しかったりして（笑）
京たまご
