大麦粉入りコーンパン♪

大麦粉入りコーンパン♪

Description

なっちゃんさんから愛知県産ビューファイバー大麦粉を使ったコーンパンのレシピを頂きましたー。
ありがとうございます(^^)

材料

豆腐(絹)
150g
128g
ビューファイバー大麦粉
32g
ドライイースト
3g
砂糖
大さじ1
少々
ホールコーン缶
50g

作り方

1

豆腐をレンジで30秒ほど温めます

2

ボールに、豆腐、イースト、BP、砂糖、塩を入れてヘラ等でなめらかになるまで混ぜます

3

写真

ビューファイバー大麦粉と強力粉を入れ混ぜます
(緩いようでしたら大麦粉を少々足す)

4

コーンを水切りして材料に混ぜ合わせます
(水分が足りないようならコーンの汁で調整)

5

小分けにして丸め、生地を1時間ほど休ませます

6

180度に予熱したオーブンで12~15分焼き上げたら完成です

焼き色はお好みで。。

コツ・ポイント

ビューファイバー大麦粉は小麦粉の8倍ほどの食物繊維がありますので、水分のコントロールをバシッと決めてくださいw

このレシピの生い立ち

愛知県産のビューファイバー大麦粉で何か作れないかと思い、普段作っているコーンパンをアレンジして作りました。
食物繊維がとても多いので、普段パンより糖質も少なくヘルシーで、いつもより香ばしく焼き上がってとても美味しいです!
レシピID : 6215417 公開日 : 20/05/11 更新日 : 20/05/12

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