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スナップエンドウを洗ってから筋をとる
ボールに天ぷら粉を作る(メーカーの作り方に従って)(他に天ぷらにするものがなければ大さじ1〜2の粉で足りる)
スナップエンドウに衣をからめて、180〜190℃の油で揚げる
衣がかたまって色がうっすらとついたらすぐ取り出す(揚げすぎると食感が柔らかくなってしまう)
(揚げ物バットで油をきっている間に余熱でスナップエンドウに火が入る)
油がきれたら器に盛り付ける塩で食べるのがおすすめ
※天ぷら粉が余ったら冷蔵庫にある野菜(玉ねぎや人参など)の天ぷらも美味しい