菊芋の一押しレシピ★シャキシャキきんぴら

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   菊芋はこんな植物です。

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   菊芋の泥をよく洗って落とす。たわしなどを使うと良い。菊芋とにんじんは千切りにする。

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   フライパンを中火で熱し、ごま油をひき野菜をしんなりするまで炒める。

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   しんなりしてきたら酒を入れ全体にからめる。

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   ●の調味料を入れ煮汁が少量残るくらいまで日詰めたら出来上がり。

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   器に盛ってお好みでいりごまをかけて。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち