豚こま肉でチャーシュー塩味☆簡単☆絶品

豚こま肉でチャーシュー塩味☆簡単☆絶品

Description

塩味のチャーシュー☆豚こま肉で簡単☆レンジで5分☆ラーメンにもおつまみにも!味がしみて美味♡

材料

☆豚こま肉
400グラム
☆塩
小さじ1
大さじ2
★日本酒
大さじ1
★水
100cc
★塩、鶏ガラスープの素
各小さじ1
★長ネギ(青い部分でも白い部分でも可)
薄い小口切り

作り方

1

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*塩ダレレシピ*

★の材料を入れてネギが柔らかくなるくらいまで煮る。

2

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*チャーシュー*

豚こま肉を、ビニール袋に入れて、塩を入れよくもむ。片栗粉を加えねっとりとすくるらいまでもみこむ。

3

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ビニール袋の中で、おおよその形を整える。肉の間に空気が入らないように肉同士を密着させる。

4

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ラップで、横も縦もしっかりと3じゅに覆って密閉する。

5

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レンジで、上下を途中ひっくり返しながら、500Wで2分30秒ずつ加熱する。
太さによって、加減してください。

6

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ジップロックなどに塩ダレを入れて、肉が熱いうちに漬け込む。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

7

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切り分けて、塩味チャーシューの出来上がり☆

コツ・ポイント

☆片栗粉を入れた後に、しっかりともみ込んでください☆

☆漬けた塩ダレは、うすめてスープにもできますよ☆

このレシピの生い立ち

☆豚こま肉で、甘くないチャーシュー作ってみたいと思ったので☆
レシピID : 6217840 公開日 : 20/05/23 更新日 : 20/05/23

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