「タラモガレット」 じゃがいも+タラコ
Description
焼けたタラコがいい香りです。
guzavie
材料
作り方
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1
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じゃがいもは皮を剥き（剥かなくても）スライサーで千切りにします。
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2
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1に薄皮を剥いたタラコとマヨネーズかオリーブオイルを混ぜます。
テフロン加工のフライパンに丸く乗せて弱火で焼きます。
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3
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形を整えて少し押さえます。
焼き色がついたら裏も焼きます。
蓋をすると早く出来ます。
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4
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お皿に乗せて実山椒を乗せました。
レモン等でも・・・
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5
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じゃがいものガレット コラトゥーラ（魚醤）風味。
レシピID : 4532088
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6
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じゃがいものガレット トリュフオイル。
レシピID : 5335289
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コツ・ポイント
ガレットは薄目に焼いたほうがいいと思います。
このレシピの生い立ち
「タラモガレット」随分前に思いつき、ずっとどうなるか試してみようと思いながら後回しになっていたレシピです。
はじめはマヨネーズを使いましたが、マヨネーズの味が邪魔に感じました。オリーブオイルの方が好みでした。☆
はじめはマヨネーズを使いましたが、マヨネーズの味が邪魔に感じました。オリーブオイルの方が好みでした。☆
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