ほうれん草と小エビの卵とじ

ほうれん草を3㎝幅にカットします。卵を割ってよく泡立て、小エビを加え塩を振って混ぜ合わます。

フライパンが温まったらほうれん草を入れ、塩を振って適宜混ぜながら2分間炒めます。

溶き卵を加え30秒ほどとろ火にかけて火を止めます。