トマトとベーコンのファイトケミカルスープ
作り方
-
-
1
-
鍋に水と野菜を切った際の屑を茶袋入れ、人参、キャベツ、玉ねぎを入れ柔らかくなるまで煮込みます。
-
-
-
2
-
野菜屑の出汁袋を取り出しトマト缶を入れ、かぼちゃベーコンを入れ更に煮込みます。
-
-
-
3
-
柔らかくなったらお皿に盛り付けお好みでパセリなどのハーブを振ったりして出来上がり!
-
コツ・ポイント
野菜屑で出汁を取ることです。
このレシピの生い立ち
スープの勉強の中で出て来たレシピを参考に作ってみました。