天塩で簡単！白菜の即席漬け

1. 1

   

   今回は、「赤穂の天塩」を使います。

2. 2

   白菜は根元を切り落とし、3〜4cm幅のざく切りにし、<1>、鷹の爪と一緒にポリ袋に入れる。
   

3. 3

   <2>の袋の口を閉じて軽く揉む。全体がなじんだら、袋の空気をぬいて冷蔵庫で30分ほど寝かせたら完成。
   

4. 4

   鷹の爪の代わりにしょうが（1/2片）を千切りにしていれると、爽やかな味わいになります。
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち