天塩で簡単!白菜の即席漬け

天塩で簡単!白菜の即席漬け

Description

ポリ袋に入れて揉むだけで完成の簡単浅漬け♪白菜のシャキシャキの歯ごたえがたまらない一品です。

材料 (2人分)

白菜
1/8個(約300g)
赤穂の天塩
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、「赤穂の天塩」を使います。

  2. 2

    白菜は根元を切り落とし、3〜4cm幅のざく切りにし、<1>、鷹の爪と一緒にポリ袋に入れる。

  3. 3

    <2>の袋の口を閉じて軽く揉む。全体がなじんだら、袋の空気をぬいて冷蔵庫で30分ほど寝かせたら完成。

  4. 4

    鷹の爪の代わりにしょうが(1/2片)を千切りにしていれると、爽やかな味わいになります。

コツ・ポイント

鷹の爪やしょうがの代わりに、柚子の皮やわさびなどで風味をプラスすることもできます。お好みの味付けをお楽しみください♪

このレシピの生い立ち

白菜の漬物を手軽に作りたくて考えました。ほどよい塩気が白菜の甘みを引き立て、鷹の爪の辛みが味を引きしめます。
レシピID : 6218624 公開日 : 20/10/26 更新日 : 20/10/26

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