楽チン!熱くない汚れない!油揚げの油抜き

楽チン!熱くない汚れない!油揚げの油抜き

Description

おいなりさん大好き♡でも油揚げの油抜きが面倒。ちょっとした工夫で楽チンに!

材料

油揚げ
人数分
大きめの鍋
鍋より少し小さいザル

作り方

  1. 1

    鍋にお湯をたっぷり沸かします。

  2. 2

    写真

    油揚げを半分に切る。この時、袋の上から包丁で切るとまな板が油まみれになりません。

  3. 3

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    お湯が沸騰したら油揚げをお鍋に投入!ヘラで混ぜながらグツグツ。時々ヘラで油揚げを押して油をギューッと出すような感じに。

  4. 4

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    油揚げにお湯が染み込んで沈んできたら、お鍋と同じ位の大きさのザルを被せてギューッと押さえながら、お湯を切ります。

  5. 5

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    ザルを外すと、こんな感じ。

  6. 6

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    あとはお好みの味付けで、油揚げを煮ましょう♪

コツ・ポイント

油揚げを切る時はキッチリ半分にならなくても、多少曲がっていても、大丈夫!煮てしまえば分かりません。

このレシピの生い立ち

油抜きは絞るのも熱いし、手は油でベトベトだし…面倒で嫌だったのですが、この方法ならどちらも解決!
レシピID : 6219804 公開日 : 20/05/12 更新日 : 20/05/17

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