セロリとパセリの煮浸し

セロリは洗い、ピーラーで皮をむき、斜め薄切りにする。
パセリも洗い、柔らかい部分だけ摘む。
豚肉は細切りにする。

鍋に１を入れ、＊を入れて蓋をし、火にかける。

野菜から水分が出て蒸気が上がってきたら蓋を開け、箸で混ぜながら全体に煮汁を含ませて仕上げる。