ワインのおつまみ♪オクラのペペロンチーノ

ワインのおつまみ♪オクラのペペロンチーノ

Description

白ワインやシャンパンのおつまみに♪サッと出来て簡単な1品!

材料 (2人分)

オクラ
1袋
ウインナー
1本
鷹の爪 輪切り
ひとつまみ
小さじ1〜1.5
適量
粗挽き胡椒
適量
オリーブ油
にんにく
トウガラシ

作り方

1

写真

オクラをネットに入ったまま塩を振り両手でゴシゴシ洗う

そうするとうぶ毛が取れるよ♪

2

お鍋にお水をいれ、沸騰したら塩が着いたままのオクラを入れ茹でる。ゆで時間は5分~8分くらい

3

オクラがゆだったらザルにあげておく

4

ニンニクを細切りにする

ニンニクは好きな切り方でOK

5

ウインナーを薄く切る

6

オクラのヘタを切って2つに切る

7

オクラを茹でた同じお鍋でOK
お湯を捨て
オリーブオイルをいれ、ニンニクを入れてから火をつける。

8

ニンニクが茶色っぽくなってきたら、ウインナーと鷹の爪を入れる

9

ウインナーが焼けてきたらオクラを入れる

10

中火で一緒に炒める

11

塩、粗挽き胡椒をしてできあがり!

コツ・ポイント

オクラは茹でてからヘタを切り落としてね!
粗挽き胡椒だと見た目も美味しいよ!
お子様が食べる時は鷹の爪なしでニンニクは少なめで

このレシピの生い立ち

オクラが安かったので買ったはいいけどどう調理しようと思って考えた1品!
レシピID : 6219959 公開日 : 20/05/12 更新日 : 20/05/16

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