エキゾチックに自家製ふわふわところてん♡

エキゾチックに自家製ふわふわところてん♡

Description

ミント×粒マスタード×ナンプラーの爽やか美味しい&エキゾチックなタレで食べる自家製のところてん♡

材料

ところてん
寒天 / 煮ると溶ける系の海藻
♡なだけ
♡なだけ
タレ〜イメージ : なんとなくベトナム♡
粒マスタード
♡なだけ
♡なだけ

作り方

1

写真

ビーチで海藻採集したい人は、キラキラの海へ♡ キラキラ透明海藻♡
家にある寒天で作りたい人は、そのまま 作り方 3 へ♡

2

写真

今回のはこの海藻!
浜辺に打ち上がって脱色してたのを海水でふり洗って砂を落とし、手にこんもり盛るくらい海からもらいます♡

3

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家でも一度、洗って砂をしっかり落としてから…海藻を細かく切って…

お水と鍋に入れ中火でヘラで鍋底かき混ぜながら煮ます♡

4

写真

型に流して、荒熱が取れてから、冷蔵庫へ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

5

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スプーンですくって涼しげな器に、こんもりと盛り、タレ(ナンプラー:粒マスタード=2:3〜お好み)とミントの葉を添えて

6

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いただきますー♡

んーーー♡買ったところてん苦手だけど、手作り&このタレ、めっちゃツボ・マイブームーーー(o♡ ♡o)

コツ・ポイント

ところてんを煮るときは、焦げ付かないよう鍋底をヘラでまんべんなくこすりながら♡

海から海藻をいただくときは、ゴミがあれば拾ったりして海に深く感謝して♡ → 砂をしっかり落として♡

このレシピの生い立ち

真っ白な柔らかい海藻を、キラキラのビーチでみつけて…たくさんあったのでところてんになるかな?!と似てみたら、とても美味しく♡ タレはエキゾチックなアレンジになりました!
レシピID : 6220014 公開日 : 20/05/13 更新日 : 20/05/13

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