夏バテも怖くない!オクラとトマトの素麺

夏バテも怖くない!オクラとトマトの素麺の画像

Description

さっぱりしたものが食べたいけど、素麺だけじゃ栄養が心配…
夏野菜のトマトとオクラで、暑さに勝ちましょ♪
(写真は半人前)

材料 (2人分)

2把
4本程度
1個(お好みで増減してください)
●めんつゆ
大さじ1~2程度
●ごま油
大さじ1~2程度(めんつゆと同量)
適量
めんつゆ
お好みで

作り方

  1. 1

    トマトは食べやすい大きさにざく切りにし、●の材料を合わせたものに漬けて置きます。

  2. 2

    ←(1について。前日の夜か当日の朝に漬けておくとより美味しくなりますが、時間のないときは直前でも構いません)

  3. 3

    オクラは、塩をまぶして板ずりし、沸騰したお湯でさっと湯がきます。

  4. 4

    湯がいたオクラを、薄い輪切りにします。

  5. 5

    麺を茹でます。パッケージの指示通りに茹で、水にとって冷やします。

  6. 6

    5の麺を皿に盛り、1のトマトと4のオクラをのせます。

  7. 7

    お好みで、つけつゆを用意したり、めんつゆをかけたりしてください。使い終わった●をそのままかけても美味しいです。

  8. 8

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    ぺっちんさんが、コーン入りで作ってくださいました(≧▽≦)カラフルになって元気がでますね(๑→‿ฺ←๑)

  9. 9

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    とぅいぃてぃさんが、シーチキン入りで作ってくださいました(≧▽≦)ボリュームアップで美味しそうです(o^-')b

  10. 10

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    時花菜さんが、大葉入りで作ってくださいました(≧▽≦)爽やかさアップで更に食べやすそうです♡

  11. 11

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    瑠と響のママさんが、おねぎと蒸し鶏入りで作ってくださいました(≧▽≦)見た目も美しく組み合わせもgoodで最高です☆

  12. 12

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    2011.08.14話題入りしました(*>ω<*)つくってくださった皆様、本当にありがとうございました!!!

  13. 13

    2013.8.2
    つくれぽ20件達成♡
    みなさま本当にありがとうございます(≧▽≦)

  14. 14

    2016.8.23
    つくれぽ30件達成!!みなさま素敵なつくれぽをありがとうございます(*´▽`*)

  15. 15

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    2018. 6. 30 「トマトそうめん」の検索でトップ10に入りました!皆さんありがとうございます(*´ω`*)

コツ・ポイント

とくにありません。
トマトは、時間のあるときは湯むきしておくと、より食べやすいです。

このレシピの生い立ち

食欲がないからと言って素麺など麺類ばかり食べていると、糖質に偏った食事になって、疲れが溜まるばっかり!オクラに含まれる疲労回復物質や、トマトのリコピン、そして何より、カラフルな見た目とごま油の風味で食欲を増進させたい♪
レシピID : 622009 公開日 : 08/08/02 更新日 : 20/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

47 (45人)
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giginet
楽で良かった
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さとりざ
今日はとても暑いので素麺です。ツナとなめこもプラスして、しっかりおかずとしての役割も果たしてくれました!
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クック15SBHO☆
さっぱりしていてどんどん箸が進みました!!暑い夏にぴったり☆
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クックVI3W8Q☆
胡麻油の香りが食欲を掻き立ててペロリといただいちゃいました♪ツナも入れて栄養面もバッチリ!リピします♪