材料4つ（バター卵なし）やみつきクッキー
nigo2008
作り方
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1
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オイルと砂糖を混ぜ合わせる
※ 砂糖の塊がないことを確認
（写真は有機菜種油なので黄色っぽいです。米油なら透明です。）
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2
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小麦粉、塩を加え、最初はスプーンやゴムベラなどであらかた混ぜ、最後は手でひとまとめにする
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3
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1辺4cmくらいの棒状にして、ラップに包む
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4
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冷蔵庫で2時間くらい、切る直前に冷凍庫で20-30分程度寝かせる
※省略すると次の切る作業が難しいです（冷凍庫は省略可）
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5
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④の固まった状態で1cmくらいに切る
※ 完全に凍らせてしまうと切りにくいので常温で少し置いておくと良いかもしれません
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7
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※ 焼き立ては崩れやすいため、そのまま少し冷ましてください。
☆*:.｡.出来上がり.｡.:*☆
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8
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※オイルが違うと纏まりやすさや冷やした後の切りやすさが異なります。
（不飽和脂肪酸か飽和脂肪酸かで異なる？；実験中）
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9
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※ 今のところ米油、菜種油、マカデミアナッツオイル、アボカドオイル、ココナッツオイルで試しました。
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10
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※ マカデミアオイルのみだと纏まりにくいが切りやすい（上）ココナッツオイルのみだと纏まりやすいが切る時ボロボロに（下）
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11
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〈アレンジ1〉ナッツ入り
・ナッツ（約20g or 8-10粒）を刻んでおく。
・工程①と②の間にいれる。
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12
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〈アレンジ2〉チョコ入り
・チョコレート（約20g）を砕いておく。
・工程①と②の間にいれる。
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13
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〈アレンジ3〉ココアor抹茶
・ピュアココアor抹茶（3〜5g）
・工程②の小麦粉と一緒に混ぜる。
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14
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〈アレンジ4〉紅茶入り
・ダージリンやアールグレイ茶葉（約5g）を細かく刻む。
・工程②の小麦粉と一緒に混ぜる。
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コツ・ポイント
・砂糖：30gはかなり控えめです
甘さ控えめを狙い家庭用です
・オイル：材料がシンプルな分そのまま風味が出ます。米油は主張なくアレンジしやすいです
・小麦粉：一部をアーモンドプードルにすると香ばしく歯切れ良い食感になります
甘さ控えめを狙い家庭用です
・オイル：材料がシンプルな分そのまま風味が出ます。米油は主張なくアレンジしやすいです
・小麦粉：一部をアーモンドプードルにすると香ばしく歯切れ良い食感になります
このレシピの生い立ち
バタークッキーは大好きですが、カロリーもコストも抑えたくて。
ラードではないですが食感はちんすこうみたいです。
ラードではないですが食感はちんすこうみたいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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