タケノコの海水・ガーリック煮♡

タケノコの海水・ガーリック煮♡

Description

海のミネラルとニンニクのシンプル♡地球をダイレクトに味わえる・鉄板な美味しさ!!海水、全体性に目覚めた人にぜひおすすめ!

材料

タケノコ 薄切り
1本分
ニンニク みじん切り
1かけ
海水 …キラキラ汲みたて
ひたひたより多め

作り方

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海水は、海に感謝しながら、キラキラの日にキラキラに感じて汲みに行きます♡

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お鍋に、アク抜きして小さく薄く切ったタケノコ、海水、ニンニクみじん切りをいれ→沸騰→中火で約10〜15分煮ます♡

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煮時間が長いほど海ミネラルがしっかりタケノコに染み込み+海水蒸発して塩辛くなります♡煮時間は筍の大きさと量、好みで加減♡

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薄切りで15分煮て…結構しっかりした塩味…お酒の肴並…のオーシャンガーリックなタケノコに♡

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このまま食べるのも美味しいし!!!ペペロンチーノな感じなので♡ パスタ、ご飯、サラダやスープに♡万能♡ミネラル&美味い♡

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海水がどうしてもとりにいけない…orz というときは…水+塩+にがり+好みの海藻戻し汁+お日様の光などで代用してみてね♡

コツ・ポイント

好みの塩加減になるよう煮る長さは味見して調整してください☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

このレシピの生い立ち

海が大好きで、海水で味付けするのが好きで美味しくて&いろいろバリエーションを編み出していたところ…タケノコ保存にぴったりな…でも美味しすぎて保存する前に完食&無くなりそうな…爆笑 タケノコの海水煮♡
レシピID : 6220781 公開日 : 20/05/13 更新日 : 20/05/13

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