ザクザク!香ばしローズマリー塩クッキー
作り方
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1
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ボウルに太白ごま油から岩塩までを入れ、よく混ぜる。
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2
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薄力粉(ふるわなくてOK)を入れ、全体をまとめる。ラップにのせ、棒状にまとめて冷蔵庫へ。30分~1時間置く。
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3
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オーブンを180度に予熱。天板にシートか紙を敷く(くっつき防止)。
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4
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生地をカードか包丁で5~7ミリ幅くらいに切り、天板に並べる。180度で10分~15分焼いてできあがりです。
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コツ・ポイント
生地が柔らかいのでよく冷やしておくと作業しやすいです。ちょっと焼き目がつくくらいが香ばしくておいしいです。岩塩は挽いてもいいし、粒のまま入れてアクセントにしても。甘くはない生地です。
このレシピの生い立ち
フレッシュなローズマリーを買ってきたので作りました。