ダイエットに!豆腐入り豆乳リゾット♪

ダイエットに!豆腐入り豆乳リゾット♪
お豆腐が入るのでボリュームUP!
お腹にたまりますよ☆
豆乳のおかげで生クリーム無しでもヘルシーでクリーミー♪

材料 (1人分)

豆腐(絹ごし)
1/2丁
150cc
ご飯
1膳弱
玉ねぎ
1/4個
ブロッコリー
1/4株
ベーコン
2枚
コーン
お好みの量
小さじ1
適量
ブラックペッパー
適量

1

ブロッコリーは食べやすい大きさに切りお好みの硬さに茹でておく。(レンジでチンでもOK)

2

玉ねぎはみじん切り、ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。

3

鍋にオリーブオイル(分量外)をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。ベーコンも加える。

4

②に豆乳を入れ温まったらコーン・ブロッコリー・ご飯・スプーンで適当な大きさにすくった豆腐を入れコンソメ&塩で味付けする。

5

お皿に盛って最後にブラックペッパーをかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

ベーコンの代わりにハムやウィンナーにしたり、きのこ類を入れたり、ブロッコリーの代わりに茹でたアスパラを入れても美味しいです♪冷蔵庫整理を兼ねて色々なお野菜入れてみてください。

このレシピの生い立ち

体調の悪い日の一人ランチ。
自分1人の為に手の込んだものゎあんまり作りたくない…
そこで家にあった豆腐や豆乳を使って簡単&ヘルシーにリゾットを作ることにしたのがきっかけ。
レシピID : 622132 公開日 : 08/08/02 更新日 : 11/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

138 (121人)

16/04/10

写真

クリーミーで美味しかったです(*^^*)

imaaaaai

美味しそうです!つくれぽありがとうございます(*´∀`)♪

16/03/17

写真

家族に好評でした!☆ また作ります^^*

yoh2709

美味しそうです!つくれぽありがとうございます(*´∀`)♪

16/06/22

写真

ボリューミーで美味しくいただきました♡

xxlovolxx

美味しそうです!つくれぽありがとうございます(*´∀`)♪

16/06/15

写真

いんげんを入れました!美味しくヘルシーなのでまた作りたいです♪

miho➹♡

美味しそうです!つくれぽありがとうございます(*´∀`)♪

1 2 3 4 5