以外に簡単♪本格的アラビアータ

以外に簡単♪本格的アラビアータ

Description

完熟トマトと辛味のアラビアータで暑さを乗りきりましょう!

材料 (1人分)

☆トマトホール缶
1缶
2かけ
2つまみ
☆塩こしょう
適量
お好み
水(パスタ茹で用)
1リットル
ひとつまみ
塩こしょう
各少々
スパゲティ
100g

作り方

  1. 1

    写真

    トマトソースは2週間前から仕込みます。☆印

  2. 2

    スパゲティを茹でます。沸騰したお湯に塩1つまみ入れ、スパゲティを茹でます。パスタはお湯に沈むまでいじらない様に

  3. 3

    オリーブ油にみじん切りしたニンニクに中火炒りトマトソースお玉一杯を入れ、塩こしょう少々。沸騰したら火を止めます

  4. 4

    写真

    パスタがアルデンテになったらソースに入れ馴染ませます。馴染ませたらイタリアンパセリを振りかけ出来上がり

コツ・ポイント

☆印の材料でソース作りは先ず1週間したら、汁気をすくいます。ソースは2週間冷蔵庫の野菜室で熟成させましょ~(*´∀`)♪
パスタはなるべくいじらないのがコツです

このレシピの生い立ち

大学生時代にイタリアンレストランで、家庭様にと教わったレシピです
レシピID : 6221443 公開日 : 20/05/13 更新日 : 20/05/14

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