ソフトケールのオープンオムレツ。
Description
栄養満点のソフトケールで作るオープンオムレツ。卵とチーズでまろやかになり、茎を小さく切るのでお子さんも食べやすいです。
材料
(2〜3人分)
作り方
-
-
2
-
器に卵を溶きほぐし、★の調味料を加えて混ぜておく。ウインナーとチーズの塩気があるので塩は控え目が良いです。
-
-
-
3
-
フライパンにウインナーを入れて弱めの中火にかけ、ウインナーの脂が出てくるまでじっくり炒める。
-
-
-
4
-
ウインナーから脂が出たらソフトケールを加えてしんなりするまで炒める。
-
-
-
5
-
ソフトケールがしんなりしたら弱火にして具材をフライパン全体に広げる。
-
-
-
6
-
②の卵液を全体に回しかけるように入れ、ピザ用チーズ、コーンをのせて蓋をして蒸し焼きにする。
-
-
-
7
-
フライパンを揺するとオムレツが動くようになり、表面が乾いた感じになれば出来上がり。
-
-
-
8
-
食べやすく切り分けてお召し上がり下さい。お好みでケチャップを添えても。
-
コツ・ポイント
フライパンは20cmの樹脂加工の物を使用しています。フライパンの種類などにより焦げ付きが心配な場合は工程⑥でサラダ油を足してから卵液を入れて下さい。ウインナーの代わりにベーコンでも。各分量は大体で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
子供の休校中、手軽な卵料理を作りがち。一品で栄養満点になるようにソフトケールをたっぷり加え、ひっくり返す手間のないオープンオムレツにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)