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【大沼のお義母さん直伝】◎白菜の浅漬け◎

【大沼のお義母さん直伝】◎白菜の浅漬け◎の画像

Description

生姜が効いた、どシンプルな浅漬け
少量であれば午後イチに浸けて、晩御飯に食べ頃
浅漬けの素は、ほんの少しだけでOK

材料 （３人家族１0日分）

白菜
大きい葉で4枚
人参
1/3本
ミョウガ
1つ
浅漬けの素
大さじ２杯
生姜
1片
塩
小さじ1
(あれば)和風だし
小さじ1
(あれば)にんにく
1.5片

作り方

  1. 1

    写真

    ○白菜
    　葉は鍋に入れる時みたいなザックリ切り
    　茎は、斜め切り
    ○人参・ミョウガ　細切り
    ○生姜・にんにく　千切り

  2. 2

    写真

    ビニール袋に、浅漬けの素以外を全部入れる
    (薄い袋であれば、二重に)
    揉む揉む揉む揉む
    10分くらいそのまま置いておく

  3. 3

    写真

    浅漬けの素を入れて、更に揉む
    袋の中の空気を出来るだけ抜き、圧縮状態にする
    冷蔵庫に保存し、浸かるのを待つ

  4. 4

    白菜の茎部分が透明になっていれば、浸かっているので、出来上がり！

コツ・ポイント

にんにくは、けっこうな強調具合と、香りもフンフンしますので、お好みで！
大根、大葉、カブ等入れても美味しいです☆

ショップジャパンのフォーサを使うと、時短できてオススメですよ。

このレシピの生い立ち

主人が無口で、料理の感想を一切言ってくれなく、辛い日々を送っておりました。
が、主人が漬け物が好きなので、何か習得してみたい。と思い、お義母さんに直接教えて貰った事です。
レシピID : 6221831 公開日 : 20/05/13 更新日 : 20/06/03

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【大沼のお義母さん直伝】◎白菜の浅漬け◎
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