絶品手羽先餃子

絶品手羽先餃子

Description

やわらかくて味が染み込んでいてとっても美味しい
大満足できると思います

材料 (4人分)

手羽先
8〜12本
手羽先の下味
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ2
タネ
豚ひき肉
150g
ニラ
適量
キャベツ
適量
ひと片
ひと片
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1
塩胡椒
適量

作り方

1

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手羽先の関節を逆に折ります

2

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骨の両側の筋を骨から切り離します

3

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こんな感じに両側の筋を切り離して真ん中の骨の間に指を入れて下へ肉を下げます

4

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肉を下に下げて骨を一本ずつくるっと180度回転させると簡単に抜けます

5

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こんな感じにできます

6

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ビニール袋に砂糖と醤油 と酒を入れて混ぜてから肉を入れて30分漬け込みます

7

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空気を抜いて味を染み込ませます

8

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ニラとキャベツをみじん切りにします

9

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ひき肉の中に生姜ニンニク ニラ キャベツのみじん切りにと調味料と片栗粉を入れてよく混ぜます

10

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骨を抜いた手羽先にたっぷりタネを詰め込みます

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グリルに並べて20分焼きます
あればオーブンのスチーム3分プラスでスタートしました

12

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両面グリル上段で20分スチーム3分プラスで

13

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こんがり焼きあがりました

14

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できあがりました

コツ・ポイント

骨を抜いた手羽先にしっかり味を染み込ませます

このレシピの生い立ち

娘が居酒屋でこんなのあるんだよって教えてくれました
初めて見て衝撃
食べてみて衝撃
レシピID : 6221878 公開日 : 20/05/13 更新日 : 20/05/13

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柔らかくてオイスターの隠し味が良い感じです

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おいしかったです!家族にもとても好評でした。塩をふりかけて食べてもおいしかったです!

じょんミケ次郎