鶏肉と新玉ねぎのさっと煮の画像

Description

旬の新玉ねぎを使ったさっと出来る煮物です

材料 (2人分(副菜として))

150〜200g
150〜200g
10枚
出汁
80cc
薄口醤油
大さじ1 〜1と1/3
濃口醤油
小さじ1/3〜1/2
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉は一口大に切って、醤油・日本酒(分量外)を少々入れてもみこんんでおく。

  2. 2

    写真

    新玉ねぎは少し大きめの串切りにする

  3. 3

    写真

    絹さやは塩を入れた熱湯でさっと茹でておく。※新鮮ならしっぽ?を残しておくと見た目が綺麗です

  4. 4

    写真

    小鍋に調味料を入れ、沸騰させます。

  5. 5

    写真

    4に鶏もも肉と新玉ねぎを入れ、再沸騰したら落とし蓋をして約5分煮る(弱めの中火

  6. 6

    写真

    鶏肉に火が通ったら火を止めます

  7. 7

    写真

    鶏もも肉と新玉ねぎを器によそい、残った煮汁を絹さやに絡めます→緑を綺麗に残したいので一緒に煮ません

  8. 8

    写真

    絹さやも盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎに火を通しすぎないように!
醤油の量は鶏肉や玉ねぎの量で微調整して下さい

このレシピの生い立ち

新玉ねぎの季節になると毎年作っている定番料理。某レシピから分量や材料を変更して我が家好みの味付けにしました。
レシピID : 6222412 公開日 : 20/05/13 更新日 : 22/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
しんにし
新玉ねぎの季節に作ろうと想っていました。念願の実食です。玉ねぎに鶏の旨さが染みて、鶏には玉ねぎの甘さが、美味しー!感謝です!
写真
めみたん☆
文ちゃんお久~♪新玉の美味しそうなレシピ発見し作!さっと煮美味~
初れぽ
写真
nyro2000
残っていた小松菜をプラスしてみました。