できたて豆腐　　ためしてガッテンより

フードプロセッサーで、豆腐をクリーム状にする。

豆乳を鍋に入れて、温める。
この時、ひとつまみの塩を入れると、よりうまく固まる。

沸騰したら、火をけし、クリーム状の豆腐を入れてよく混ぜる。