ソースでも美味しい☆一味違う餃子！

ニラ、玉ねぎ、キャベツ、筍をみじん切りにする
(筍は少し粗みじん切りがお勧めです)

むきエビも細かく切る

【1】と卵、合い挽き肉をボウルで混ぜたら●を入れ混ぜる

餃子の皮に包み、油(大さじ1程度)を引いたフライパンに並べる

(たまにフライパンを揺すり、底がくっつかないようにする)
水が減ってきたらフタを取り、完全に水分がとんだら完成♪

(以下、参考)
焦げた様な匂いがしてきたら、水分が完全にとんでいなくても火を止めてください！

フライパンに水分が残っている時はお皿をかぶせ、軽く餃子を抑えた状態でフライパンを縦にすると、水分だけ捨てることができます