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簡単リンクアホ（ajo）きゅうり
作り方
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1
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基本材料です。
きゅうりはしっかりと洗います。
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2
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このくらいのサイズにカットします。
にんにくは香り付けと傷み防止です。
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3
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チャック付き袋にきゅうりを入れ、塩を入れてなじませる。その他の材料を入れる。
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4
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そのまま全体が浸るぐらい水を入れて空気を抜く。
ミネラルウォーターで作るとより美味しくなります。
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5
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冷蔵庫で保管。
翌日の方が味と香りがなじんでいます。
コツ・ポイント
きゅうりの色を生かしたいので、いただいたヤマキの白だしを使いましたがストレートタイプでも良いです。（納豆のタレでも）味付けの濃さはお好みで。塩こんぶを入れても美味しいです。
傷み防止も兼ねて、にんにくとミネラルウォーターを使っています。
傷み防止も兼ねて、にんにくとミネラルウォーターを使っています。
このレシピの生い立ち
早採り（摘果）きゅうりは柔らかくてほんのり甘くて美味しい。塩や味噌をつけるだけでも良いおつまみになります。
季節的に傷みやすいので、2～3日で食べきれる分づつ作るようにしています。普通のきゅうりでも可。
季節的に傷みやすいので、2～3日で食べきれる分づつ作るようにしています。普通のきゅうりでも可。
レシピID : 6223936
公開日 : 20/05/16
更新日 : 20/05/16
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