カラーグリーン
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作り方
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1
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カラーグリーンの茎の部分をはずし、何枚か重ねて丸めて、５ｍｍくらいの幅に千切り。
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2
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ハムホックとサラダオイルを入れたお湯の中で１晩中ゆでる。
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3
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ハムホックも骨から身が外れた頃、中に酢を入れ、
アクセント（化学調味料）をぱっぱ。
塩少々。
ホットペッパー（グリーンチリペッパーの小さいの）少々。
味を見ておしまい。
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コツ・ポイント
ソウルフードですが、いたって簡単だけど、時間がかかります。
カラードグリーンは日本だったら、
菜っ葉だったらなんでもいけそうだけど、
しいて言えば、青臭いのをお奨めします。（あやふや）
カラードグリーンは日本だったら、
菜っ葉だったらなんでもいけそうだけど、
しいて言えば、青臭いのをお奨めします。（あやふや）
このレシピの生い立ち
もうすぐ引っ越ししてしまうお隣さんにもらったカラーグリーンがおいしかったんですよ。
それで、むりっやり暑い中を伝授してもらいました。
それで、むりっやり暑い中を伝授してもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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