スパイシーな*カレー味の唐揚げ*

スパイシーな*カレー味の唐揚げ*

Description

冷たい油で揚げ始める裏技を使いカラッとした唐揚げが出来ます。カレー味の唐揚げです。

材料 (4人分)

鶏ムネ肉
2枚
小1~2
小2
ドライオレガノ(ハーブソルトでも)
適宜
片栗粉・小麦粉
適宜
適宜

作り方

1

鶏肉を3~4㎝に切り分けカレー粉、オレガノ、塩、油を加えよくまぶしておく。
20分位おいておく
粉を付けてはたいておく

2

写真

フライパンに油を注いだら、火を付けないでそのまま鶏肉を入れる。油が高温になるまでは中火強火で揚げる。

3

写真

5分程して油の音が変わったきたら裏に返して又3分くらい揚げる。

4

油を温めないで揚げることにより、カラッと揚がります。

5

写真

*海老春巻き*
レシピID:625974

6

写真

*かじきまぐろの唐揚げ*
レシピID:1710845

7

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*海老シュウマイ*
レシピID:621672

8

写真

*名店の味*塩唐揚げ*
レシピID:1653684

コツ・ポイント

唐揚げを入れたら箸であまり触らないようにして下さい。
揚げすぎると固くなりますので注意して下さい。
お詫び・・・1で粉を付けるが抜けていました。7対3の割合で作って下さい。
粉の割合はお好みで5対5でもOKです。

このレシピの生い立ち

昔から作っている我家で定番の唐揚げです。
揚げ方はテレビの情報番組で観た揚げ方です。
レシピID : 622429 公開日 : 08/08/03 更新日 : 12/07/04

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