捨てないで！野菜くずでベジブロス♪

Name: 捨てないで！野菜くずでベジブロス♪
Ingredients: 野菜くず 100g位; 水 1〜2ℓ; 酒 大さじ1

Description

ファイトケミカルたっぷり、野菜の旨味が出た黄金スープ。
材料も作り方もシンプルで、汁物、カレー、リゾットなど使い道様々♡

100g位

1〜2ℓ

酒

大さじ1

玉ねぎの皮は是非入れてください。
野菜の種類が多くなればなる程相乗効果でより美味しくなるそうです。
免疫力、抗酸化力UPに効果があるようです♪

野菜の皮や種、ヘタ、根、葉、茎など。
野菜だしが取れると知ってすぐ取り入れました。
普段捨ててしまうこの部位にこそ野菜の栄養が最も多く含まれているとは良く聞きましたが、こんなに簡単に使えるなら誰でも取り入れやすいと思います*^ ^*

レシピID : 6224811 公開日 : 20/05/14 更新日 : 20/05/14

1件 (1人)

2021年1月17日

初れぽ

カレー作りに使いました。使う野菜の廃材で簡単に出汁が取れるし、水で作るより旨味もアップするし、便利ですね！