糖質オフのゴルゴンゾーラチーズケーキ
Description
私の好きな糖質オフのゴルゴンゾーラチーズケーキ。甘い・しょっぱい・ママレードの苦味がワインなどのお酒にも合いますよ。
低糖質もーこ
材料
（13cm丸型）
100g
1個
100g
ママレード 小さじ2
14g
シュガーカット0 顆粒
15g
薄力粉 大さじ1
9g
ゴルゴンゾーラピカンテ
15g
★蜂蜜 小さじ1
7g
★水 小さじ1
5g
作り方
-
-
1
-
クリームチーズをレンジ600w40秒で柔らかくしておく。
オーブン160度予熱。
-
-
-
2
-
直径13cm丸型にクシャクシャにして濡らしたオーブン用ペーパーをしく
-
-
-
3
-
ミキサーで卵・生クリーム・ママレードを混ぜる。
-
-
-
4
-
クリームチーズを泡立て器でクリーム状にし甘味料も混ぜ③を1/3づつ入れ混ぜる。最後に薄力粉も混ぜる。
-
-
-
5
-
型に④を入れゴルゴンゾーラをバラバラにして生地に散らす。菜箸で2回り軽く混ぜ160度に予熱したオーブンで40〜45分。
-
-
-
6
-
★を表面に塗り粗熱が取れたらラップし冷蔵庫で1日冷やす
-
-
-
7
-
【栄養成分】
1ホール糖質26.4g
もっと糖質を減らしたい場合蜂蜜を塗らなければ1ホール糖質約20g
-
コツ・ポイント
ゴルゴンゾーラを完全に混ぜず、バラバラに散らしたものを軽く混ぜたほうが、ゴルゴンゾーラが際立ちます。このレシピはピカンテを使用。シュガーカット0ではなく砂糖を使用する場合は36gです。
このレシピの生い立ち
ピカンテは塩気が強く大好きでもなかなか減らないのでチーズケーキにも入れています。
低糖質もーこ
