お母さんのミートソース

お母さんのミートソース

Description

ミートソース、実家の母の手作りの味(簡易版)です。
パスタにはもちろん、ご飯に乗せてオーブンで焼いてもOK!

材料 (4人分)

豚ひき肉
200g
にんじん(中サイズ)
1本
ピーマン
1個
玉ねぎ
1個
しいたけ
2枚
トマト缶(ホールトマト)
1缶
ケチャップ
おたまに2杯
ひとつまみ
胡椒
3振り

作り方

  1. 1

    野菜はフードプロセッサーにかけるか、みじん切りにする

  2. 2

    みじん切りにした野菜をガラスボウルに入れ、レンチンして温める

  3. 3

    ひき肉は鍋で、バラバラになって火が通るまで炒める。

  4. 4

    鍋に野菜を加え、更に5分ほど炒める。
    塩・胡椒を加える。

  5. 5

    調味料(ケチャップ、ウスターソース)を加え、よく混ぜる。

  6. 6

    沸騰したら、ローリエを加え、鍋の水気が減るまで、20分程度弱火で煮込む。

  7. 7

    味見をして、お好みでケチャップの量を調整してください。
    ケチャップを増やすとより甘めになります。

コツ・ポイント

野菜をフードプロセッサーにかける場合は、玉ねぎ・人参を粗く切ってから一度レンチンしておくと、火の通りが早いです!(その間に他の材料を刻みます

このレシピの生い立ち

母のレシピ備忘録です(ノ´∀`*)
レシピID : 6225556 公開日 : 20/05/19 更新日 : 20/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2020年8月23日

優しい味でお野菜たっぷりとれました!美味しかったです。

写真

2020/06/19

初れぽ

具沢山でした。ケチャップを足すと酸味が薄れ、甘みが増しました。 今回はミートスパゲティにしました。

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