春野菜たっぷり!簡単おしゃれキッシュ

春野菜たっぷり!簡単おしゃれキッシュ

Description

春野菜をたっぷり入れたキッシュです!
具材は何を入れても美味しいのがキッシュ!
野菜をしっかり摂っちゃいましょう♡

材料 (22㎝型)

パイシート
2枚
<具材>
新じゃが
1個
新玉ねぎ
1個
アスパラ
3本
ベーコン
80g
きのこ
1/3パック
バター
少々
塩胡椒
各少々
ミニトマト
3個
<アパレイユ>
2個
チーズ
ひとつかみ
小さじ1

作り方

1

写真

室温に戻したパイシートを2枚重ね、型の大きさに伸ばす。型にしっかり敷き込む。

2

写真

周りの余分な生地を落とし、フォーク等でピケする。

3

写真

重石を敷き、200度に余熱したオーブンで20分〜25分程程焼く。焼けたらそのまま冷ましておく。

4

<具材の下準備をする>
新じゃが→レンジで柔らかくし皮を剥く。
新玉ねぎ、アスパラ、ベーコン、きのこをそれぞれ切る。

5

4の具材を、バター、塩胡椒で炒める。(じゃがいも、玉ねぎに味が染みまないので、味はしっかりめでも良いと思います)

6

<アパレイユを準備する>
卵、生クリーム、コンソメ、チーズを混ぜ合わせ、5で炒めておいた具材を入れる。

7

写真

空焼きした型に、アパレイユを流し込む。
じゃがいも・玉ねぎは下に敷くように並べ、
ミニトマトものせる。見栄えよく!

8

写真

200度に余熱したオーブンで25〜30分焼く。竹串を刺し、生焼けであれば焼きを足す。

9

焼けたのち、そのままオーブンに5〜10分ほど置いていても、余熱でしっかり火が通ります!

10

焼き立ては少し緩いので、冷ましてから召し上がってくださいね!

11

温め直しはアルミホイルに包んでトースターだと手軽にサクサクのままに仕上がります。

12

皆さんの好きな具の組み合わせ、焼き加減、ぜひつくれぽで教えてくださいね**

コツ・ポイント

☆生地からは味が染み込みにくいので、
 じゃがいもや玉ねぎには下味がしっかり
 ある方が、全体の味がはっきりします。
☆具材があまり大ぶりすぎると、
 食べる時に崩れやすくなるので注意!

このレシピの生い立ち

一度覚えると手軽でとっても美味しいキッシュが大好き!
春は野菜が美味しいので、ここぞとばかりに入れました。
野菜をたくさん入れる場合は、そのままだと味が薄くなる&水分が出てしまうので、炒める工程は必須です!
レシピID : 6225585 公開日 : 20/05/14 更新日 : 20/05/14

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