エビと帆立とイカのキノコマリネ

エビと帆立とイカのキノコマリネ

Description

夏だ!バーベキューだ!
パーティーのおつまみにいかがでしょう。

材料 (4~5人分)

ブラックタイガー
15本
ホタテ貝柱
15個
コウイカ
小1杯
舞茸
1パック
エリンギ
1パック
しめじ
1パック
玉ねぎスライス
2分の1
ミニトマト
1パック
にんにくスライス
1片
2分の1
サラダ油
30g
パセリみじん切り
適量
バジルみじん切り
適量
クノールチキンコンソメ
12g
25g
粒マスタード
13g

作り方

1

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食材だよー!!

2

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食べやすい大きさにカット

3

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フライパンにオリーブオイルとサラダ油とにんにくを入れ香りを出す

4

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キノコを入れて炒める

5

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玉ねぎを入れて更に炒める

6

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火が入ったら、チキンコンソメ、白ワインビネガーを入れる

7

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ボウルに移し替え、氷をあてて冷ます

8

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冷めたらトマト、パセリ、バジル、レモン汁、粒マスタードを加える

9

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よくかき混ぜる

10

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ホタテに軽く塩胡椒をして炒める

11

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同様にエビも炒める

12

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イカを加える

13

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余熱で火を入れる

14

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⑨のボウルに⑬の食材を入れ、冷めたら塩胡椒で味を整える

15

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~サラダを添えて~
Bon appétit!!

コツ・ポイント

シーフードは余熱で火が入るようにする。
ミニトマトは半分に切って、軽く塩を加え、
90℃のオーブンで2時間乾燥させ、皮を剥いたのを使うとより一層おいしくなる。

このレシピの生い立ち

難しく考えずに、作ってみてください。
本当においしいです。
レシピID : 6225824 公開日 : 20/05/15 更新日 : 20/05/15

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