黒きくらげとむね肉の梅干し和えの画像

Description

水戻しだけで食べられる「黒きくらげ」と「むね肉」でヘルシー♪
梅が爽やかでパクパク食べれちゃいます✨

材料 (2人分)

黒きくらげ
約50g(乾燥約5g)
むね肉
約100g
きゅうり
1/2本
白ゴマ
大1
★梅干し
2粒
小1
塩(きゅうり用)
ひとつまみ
※お酒(日本酒)
大1
※塩(むね肉用)
小1
お湯
600

作り方

  1. 1

    黒きくらげは水戻ししておく
    ID : 6192693

  2. 2

    写真

    沸いたお湯に※を入れ、お湯がかぶる位のサイズにした「むね肉」を中火3分ほどゆで、ザルに取っておく。
    余熱で火が通る

  3. 3

    写真

    「きゅうり」は斜め切りをしてから半分にカットする

  4. 4

    写真

    カットした「きゅうり」は軽く塩揉みする。
    水分が出てきたら、水分をすてる

  5. 5

    写真

    「黒きくらげ」は食べやすいサイズにカットする

  6. 6

    写真

    「むね肉」のあら熱が取れたら、食べやすいサイズに手で割くかカットする

  7. 7

    写真

    「梅干し」は種を取って、細かくしておく

  8. 8

    写真

    ★を全部混ぜる

  9. 9

    写真

    ボウルに4・5・6・8を全部入れる

  10. 10

    写真

    白ゴマもたして、和えたら完成!

コツ・ポイント

「むね肉」は「ささみ」を使っても大丈夫です。

「きゅうり」をあまり細かくしすぎると
水分がどんどん出てきてしまうので、
注意しましょう。

お好みで、白ゴマの量を増やしても美味しいてす♪

このレシピの生い立ち

自社で黒きくらげを栽培しています。
『水戻しだけで生で食べられるかんぶつ』の
おいしさ、お手軽さをお伝えしたくて! 

通販サイトも営業中
『きくらげ屋さんのかんぶつ』
https://tukubakikurage.com
レシピID : 6226399 公開日 : 20/06/15 更新日 : 22/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クックE662AA☆
きゅうりなくても美味しかったです~☆♪