CA産スピルリナ グリーンカレー

CA産スピルリナ グリーンカレー

Description

カリフォルニア生まれのスピルリナを調味料風に使用し、旨味を増したヴィーガンサンドです。
レシピ考案:料理家安藤千英先生

材料 (2人分)

玉ねぎ
1/2個
ほうれん草
2束
1かけ
少々
大匙1と1/2
デーツ
3個
ドライトマト
30g
2カップ
(a)DICスピルリナパウダー ON-MEALS
大匙1.5~2
(a)ケチャップ
大匙1
(a)ココナッツミルク
100CC
(b)ピーマン
1/2個
(b)赤ピーマン
1/2個
(b)オレンジピーマン
1/2個
ターメリックライス
ご飯2膳分
バター
大匙1
少々
黒コショウ
少々
スモークパプリカ
少々

作り方

1

フライパンにオリーブオイルを入れて火をつける。
にんにくとしょうがが香りが出るくらいさっと炒める。

2

玉ねぎとほうれん草、塩麹を入れてしんなりするまで炒める。
水、ドライトマト、デーツ加えて10分柔らかくなるまで煮る。

3

粗熱をとり、ブレンダーに、2と(a)を入れて滑らかになるまで回す。

4

フライパンにオリーブオイルを入れて(b)を炒める。

5

3を鍋に戻し温める。

6

お皿にターメリックライスを盛り、その上に4の具材をのせてから5のグリーンカレーをかける。

7

お好みで、スモークパプリカをかけてみてください。

コツ・ポイント

材料は多いですが作る工程はいたって簡単です♪

このレシピの生い立ち

レシピを考案くださったのは料理家の安藤千英先生です。
https://www.happycheesekitchen.com/
レシピID : 6226498 公開日 : 20/05/15 更新日 : 20/07/06

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