余ったコーラで豚の角煮大根プラス

余ったコーラで豚の角煮大根プラス

Description

コーラの炭酸で豚肉が柔らかくなり、甘さも嫌味なく美味しく仕上がりました。柚子胡椒をつけて食べると、グッと引き立ちます。

材料 (2人分)

 
玉ねぎ
半個
大根
小1本
 
200〜300cc
お酒
大さじ2
豚バラ肉
400g
コーラ
200ml

作り方

1

ジップロックにコーラと豚を入れ、冷蔵庫で半日置く。

2

写真

鍋にジップロックごとと、玉ねぎを移し、ある程度チンをして少し透明感が見えかけた大根も入れる。

3

2に、ダシ汁(関西は白だしです)とお酒を足す。
落とし蓋をし、中火で30分ほど煮込むと出来上がり。

コツ・ポイント

早く大根が中まで柔らかくなるよう、できるだけチンをします。
たまに、混ぜるとまんべんなく味を入ります。

このレシピの生い立ち

宴会でコーラが余りましたので、料理に活用してみました。大好評でした。
レシピID : 6226610 公開日 : 20/05/15 更新日 : 20/05/15

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