❇️苺とトマトのジャム❇️

❇️苺とトマトのジャム❇️

Description

思いつきのコラボ(^∇^)
甘い苺にトマトの酸味が美味しいフルーツ&野菜ジャム
ダイエッター、トマト嫌いな方もお試しあれ

材料 (甘さ控えめです)

1パック(200g)
トマト(ミニでも何でもOK)
苺の1/3~1/4
苺の1/6
苺の1/6
トマトの量はお好みでどうぞ。 苦手な方はフルーツトマトにしたり1/4位からお試しくださいね

作り方

1

写真

苺はヘタをとり、洗ってざるにあけ水きりする
縦4等分に切ってお鍋に入れます

2

写真

1にきび砂糖、蜂蜜を入れて軽くかき混ぜて30分おく

3

写真

こんなにエキスが出てきます
その間に❇️トマトの湯剥き❇️をしましょう

4

写真

トマトのヘタをとって、反対側に包丁で浅く十字に切り込みを入れます

5

写真

小鍋にお湯を沸かしてトマトを30秒つけます
取り出して1分間、冷水につけます
皮を剥き4等分位に切り3の苺に加えます

6

写真

中火で沸騰したら、一旦火を止めてポテトマッシャー(DAISOさんにあります)等で潰す
潰し具合はお好みでどうぞ

7

更に1分沸騰させて、とろ火にして3分で出来上がり
とろみをつけたい場合は更にとろ火を
灰汁は気になる方はお取り下さい

8

粗熱がとれたら、清潔な瓶に入れて冷蔵庫へ
☆補足☆
甘味は蜂蜜ときび砂糖を合わせて1/3にしています
お砂糖だけでもOK

コツ・ポイント

初挑戦なので、苺の1/4にしたら、ほぼほぼ苺ジャムでした(^-^)

すぐに半量も試しました♪
うん、苺、、、あれ❓ちょっと後からトマトがやってきました
トマト好きさんなら、バゲットにつけたり、チーズonでtoastしても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

苺とトマトがそこにあったから
苺農家さん応援レシピです( ^-^)ノ
お野菜もとれるジャムってちょっぴり嬉しいですよね(^-^)ルン
ミニトマト好きさんなら、湯剥きせずに半分位に切ってゴロゴロ入っているのもありかも♪
レシピID : 6226844 公開日 : 20/05/24 更新日 : 20/05/24

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