詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

豚肉とにんにくの芽でオイスターソース炒め

豚肉とにんにくの芽でオイスターソース炒めの画像

Description

にんにく効かせて~♪ご飯もビールも進みまくりです♡

材料 （2人分）

豚肉
150~180g
○酒
大さじ1
○醤油
小さじ1
○にんにくチューブ
5cm
○しょうがチューブ
3cm
片栗粉
適量(大1程度)
にんにくの芽(3cm長にカット)
100g
もやし
1/2袋
●粉末鶏ガラ
小さじ1
●オイスターソース
大さじ1~1.5
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    写真は倍量です｡

    ポリ袋に豚肉と○を入れてよく揉み､10分放置｡
    その後､片栗粉を放り込み満遍なく馴染ませる｡

  2. 2

    写真

    熱したフライパンにごま油をひいたら､①を焼いていく｡

  3. 3

    写真

    豚肉に火が通ったら､にんにくの芽を入れザッと混ぜ､蓋をして蒸し焼きにする｡
    弱火~中火で約3分

  4. 4

    写真

    もやしと●を追加し､全体的に炒め合わせる｡
    ここは強火でザザッと手早く｡

  5. 5

    写真

    もやしにも歯ごたえを残しつつ､こんな感じ♪

  6. 6

    写真

    器に盛り盛って完成です~♪

  7. 7

    写真

    にんにくの芽は塩水で軽く茹でて(1分程度)､冷凍保存｡
    1度茹でているので､次の加熱時には火を通しすぎないように注意です

コツ・ポイント

にんにくの芽は､歯ごたえも大切なので､軽くコリコリ感が残ってるのが理想です◎なので､蒸し焼き時間は､各ご家庭の調理器具により要調整かもです(⁎ᐛ⁎)ᒃ
我が家の場合は､生のにんにくの芽で火力3の3分がバッチリでした◎

このレシピの生い立ち

にんにくの芽をたーーっくさん頂いたので､とりあえず『にんにくの芽料理第1弾』
にんにくの芽と言えばオイスターソース炒めでしょ！と短絡的な発想ですw
レシピID : 6227084 公開日 : 20/05/15 更新日 : 20/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年9月8日
写真
クックCPQRXF☆
簡単。簡単。ビールに合います。
2020年8月16日
写真
柴犬のお顔☆
もやしがなかったのですが、豚肉と、ニンニクの芽だけでも、とても美味しいです！リピします(^^)
#オイスターソース効いてる #ニンニクの芽が美味しい！
2020年6月24日
写真
Chocola♡
簡単で美味♡ウチでは玉葱もプラスしてみました(*^^*)
2020年6月21日
写真
クックZEZDON☆
美味しかったですd(⌒ー⌒)!
もっと見る
つくれぽを書く

( )
kurumi55v
豚肉とにんにくの芽でオイスターソース炒め
by kurumi55v