ニンニクたっぷり!ささみトマトカレー

ニンニクたっぷり!ささみトマトカレー

Description

ニンニクでスタミナUP!さっぱりトマトカレーです

材料 (4~5皿分)

ささみ
4本
玉ねぎ
1玉
ジャガイモ
2個
ニンジン
1/2本
しめじ
1/4株
市販のカレールー
4〜5皿分
トマト缶(ケチャップでも)
大さじ3
牛乳
大さじ1
中濃ソース
小さじ1
大さじ2
お酒
大さじ1
少々

作り方

1

写真

ささみは筋をとり、削ぎ切りにし、塩をふり、お酒につける

2

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野菜を食べやすい大きさに切り、しめじはほぐす

3

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鍋にオリーブ油をひき、ニンニクの香りが立ったら、ささみを焼き炒める

4

写真

ささみをいったんとりだす。再び鍋にオリーブ油をひき、玉ねぎを飴色になるまで炒め、その他の具材と酒を入れて炒める

5

写真

1200㏄の水とトマト缶を入れ、沸騰したらアクをとりながら約15分煮込み、3のささみを入れる

6

一旦火を止め、カレールーを割り入れかき回す。再び弱火で、10分とろみをつけたら完成

7

☆ワンポイント☆
6で鍋を分け、隠し味
大人用には、コーヒーとソース、クミン
子供用には、牛乳を入れてまろやかに

コツ・ポイント

ささみを分けてにんにくで炒め、途中で入れると柔らかいです

このレシピの生い立ち

暑い日を乗り越えられるカレーが食べたくて(^-^)
レシピID : 6227726 公開日 : 20/05/15 更新日 : 20/05/15

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