簡単!節約野菜モリモリビビンバ丼

簡単!節約野菜モリモリビビンバ丼

Description

4歳の息子も完食できました。野菜がたくさん食べられます。ほうれん草の代わりに小松菜でも。余った野菜で作ってみてください!

材料

★ほうれん草
0.5束
大さじ1
★鰹節
大さじ2
★水
小さじ1
●人参
1/3本
●もやし
0.5袋
大さじ1
●お酢
大さじ1
大さじ1
●ごま
大さじ1
◎豚ひき肉
100g
◎すりおろし生姜
1センチ程
◎サラダ油(炒め用)
小さじ1
◎焼肉のタレ
大さじ1
2個
ご飯
2杯
お好みで
韓国海苔
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ★ほうれん草のお浸しを作る。ほうれん草はレンチンでも茹でてもいいです。出汁醤油かめんつゆと鰹節、水少々で味を調整する

  2. 2

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    ●ナムルを作る。細切り人参を先に茹でその後もやしを一緒に茹でる。しっかり水を切って調味料を入れて混ぜる

  3. 3

    ◎そぼろを作る。フライパンににんにくと生姜のすりおろし各1センチ程を入れひき肉を炒める。

  4. 4

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    ◎火が通ったら焼肉のタレを入れ水分が少し飛ぶまで炒める。残っても構いません。

  5. 5

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    丼にご飯をよそう

  6. 6

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    真ん中に穴を作りながら野菜やそぼろを盛り付けていく

  7. 7

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    真ん中に温泉卵を入れる

  8. 8

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    お好みでコチュジャンを。おすすめは韓国海苔のふりかけをかけます。完成です!

コツ・ポイント

余った野菜や余ったお浸しで是非作ってみてください。そぼろは余ったら炒飯の具やビビン麺などアレンジがききます。

このレシピの生い立ち

安く簡単に美味しく食べられる丼を、と思い作りました。
レシピID : 6228301 公開日 : 20/05/15 更新日 : 20/05/15

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