はなびし草の揚げなすのかつおたっぷり風味漬け

ナスを揚げて、かつおだしに漬け込みます。薄味でもだしが利いていて、美味しくいただける冷たいナスに感動しました。
シンプルに小鉢でどうぞ!

材料 (2人分)

ナス
1本
ミニネギ
1/2本
かつお削り
小袋1袋
だしじょうゆ
50cc
適宜

1

ナスを4等分して皮に切れ目を入れる。

2

ナスを素揚げして、よく油を切って、かつおとだししょうゆを混ぜたものにつける。

3

ミニネギを細かく刻んで、盛りつけた2の上にのせる。(だし汁もかけてね!)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

関西風の薄味のお弁当のおかずに感動して作ってみました。
レシピID : 62287 公開日 : 02/08/19 更新日 : 02/08/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tammi 2002年08月23日 10:28
ちょっと辛味を入れて、今日の夕ご飯にしよう♪
はなびし草 2002年08月23日 21:46
ナス、おいしいですよね!
もちろん、あったかいのもいいですよね~♪
辛味は唐辛子ですか?いいですね~~~!
うちの旦那さんは、ナスが苦手で・・
でも出張で長期間いないと、帰ってきて何でも食べたりするので、食べられないわけじゃなくて、食べたくないだけなんです。
わがままでしょ?(*`ε´*)
頭にきて、子供はなす好きにしてやった!?
Tammi 2002年08月24日 01:00
家のダ~は超ナス好きです♪
日記にも書いたけど、ナスを出すたびに『ナスっておいしいよね~』って言います(爆)

だしにつけてる時間があまり無かったので、今回はチーズ焼きにしちゃいました。
まだまだいっぱいあるので、今日はこれ、作ってみますね~♪
はなびし草 2002年08月24日 06:16
Tammiさんちのトマトソース、メーカー指定の缶詰ですか?どれでやっても美味しいわけじゃないんだよね!
ピザソースって、美味しいものならトマトだけでもいいんですね!
Tammi 2002年08月24日 07:05
家のトマトソース?特にメーカーは指定しないけど、イタリアもののトマトの水煮缶だったらどれでもおいしいと思うよ~♪
家のはいま、Costco(日本にもあるよね、コストコって言う名前で)で売ってる、8缶で6ドルぐらいの安いので、しかもホールじゃなくて、角切りのを使ってるけど、十分おいしいです。
はなびし草 2002年08月24日 09:27
安心!嬉しい!そんな安いのでいいんだ!
昨日食べたピザトーストが、さっぱりしてるトマトソースだったんだけど、案外トマトだけだったりしてね!
その代わり、分厚く切ったトーストの真ん中に、卵サラダが挟んであったのでボリュームだったけど・・・。