卵白消費ココアシフォンケーキ
Description
カスタードクリームを作って余った卵白を消費する為にshimamI☆さんのレシピID:5980387を参考にしました
材料
(18cmシフォン型)
オリーブオイル(米油でも可)
40g
50g
55g
5g
5g
卵白Sサイズ
6個分
グラニュー糖
50g
バニラオイル(エッセンス)
数滴
作り方
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1
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卵白を解凍しておく
オーブンは170℃に予熱しておく
薄力粉とベーキングパウダーとココアパウダーを一緒に振るっておく
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2
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オリーブオイルと豆乳を撹拌して粉類を入れるホイッパーで
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3
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生地がなめらかになるまで混ぜる
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6
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ホイッパーでしっかり撹拌する
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8
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このくらいのダマのない状態にする
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9
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型に流し込みトントンと台に軽く落として余分な空気を抜く
170℃30分焼く
焦げそうな場合アルミホイルでカバーする
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10
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焼き上がりをすぐに瓶などに型を逆さにして半日ほど冷やす
冷めれば簡単に切り分けることができます
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冷めたので切り分けます
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しっとりふわふわです
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ひとつづつパッケージしてみました
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このレシピが「ココアシフォンケーキ」の人気検索トップ10入りしました!
ありがとうございます!
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イチゴと別立てのホイップクリームでこんなデコレーションも出来ますよ♪
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コツ・ポイント
液体と粉類を混ぜる時は分離しやすいので、なめらかになるまで充分に撹拌する
卵白は解凍が半分くらいで泡立てると早くメレンゲになります
卵白は解凍が半分くらいで泡立てると早くメレンゲになります
このレシピの生い立ち
カスタードクリーム作りで使わない卵白が沢山余って冷凍庫がいっぱいだったので